Raportti kylan yllapitajan tyosta

Tätä gastronomian tekniikkaa, myös muualla, kehitetään edelleen. Uudet keksinnöt parantavat ravintolan toimintaa, joten on harvinaista odottaa yli viidentoista minuutin tilausta. Tämä johtuu erityisesti catering-liikkeistä, joilla on paljon asiakkaita, ja siten - suurimmasta liikevaihdosta

Siinä vaiheessa, kun ravintolassa työskentelevä tiimi lakkaa käsittelemään tilauksia, meidän on joko palkattava muita ihmisiä tai harkittava teknisiä parannuksia ruuan valmistusprosessissa. Se voi olla itse prosessin uudelleenorganisointi tai nykyaikaisten laitteiden, kuten sähkökatkojan, ranskalaisten perunoiden tai automaattisten kastikkeiden jakelulaitteiden hankinta.Syön usein pikaruoassa. Tykkään seurata luomisprosessia odottaessani tilausta. On mukavaa katsoa joskus hyvin koordinoitua, hyvin johdettua joukkuetta. Gastronomiset aktiviteetit eivät ole kauniita arvioita niiden ihmisten keskuudessa, jotka aikoivat tarkistaa sen, mutta se antaa minulle, että jotkut ihmiset ovat melko hyviä siinä

On ravintoloita, joissa minulle viestejä lähettävien ihmisten hymyillä ei ole vähän valhetta. Voit nähdä, että nämä ihmiset samastuvat yksityisellä tuotemerkillä ja että voin odottaa viimeistä, että kukaan ei sylke lautaselleni. On sääli, että ei ole vaikutusta kaikkiin ravintoloihin. Esimerkiksi olen nähnyt kerran pöydän pyyhkiytyvän samanaikaisesti ja surullinen kasvot nuori mies, joka otti tilauksia etänä. Tätä elementtiä - työntekijöiden ilmeisen hyväksikäytön paikkana - olen ohittanut viimeisen kauden jälkeen.Ravintolan suorituskyvyn parantamiseksi kannattaa käydä ihmisten kanssa. Jos he suosittelevat, että suositellaan sähköskaappia - se kannattaa vakavasti harkita sen hankkimista

Nykyisen kurssin yhteydessä syntyvät kurssit kannattavat todennäköisesti hyvin.